Cotrobăind prin sertarele virtuale ale clubului, am descoperit că distinsul brand ambasador Răzvan se află pentru a patra oară în odăile bunicii pentru a promova vinurile Domeniilor Franco-Române. După degustările din ianuarie 2022, din iunie 2022 și din noiembrie 2023, el ne-a propus de această dată să savurăm șase vinuri din soiul Pinot Noir din cinci ani diferiți. Din echipa promotoare a făcut parte și Ramona Sofronici, o veche prietenă din lumea vinului.
În cadrul verticalei, ne-au fost servite și prezentate pe rând următoarele vinuri: DFR Héritage Pupăza Pinot Noir 2020 bio, DFR Héritage Pupăza Pinot Noir baric 2019 bio, DFR Vigneron Pinot Noir 2018 bio, DFR Vigneron Pinot Noir baric 2018 bio, DFR Terra Pretiosa Pinot Noir baric 2016 bio, DFR Crai Nou Pinot Noir 2008 bio (dulce).
În notele mele virtuale de pe telefonul dotat cu inteligență aproape artificială am notat: 2020 - mi-a plăcut, tipic și pur; 2019 - e altfel, plăcerii îi adaug un strop de dezamăgire, îl simt supracopt, cu alcool ridicat;2018 nebaricat – aceeași puritate de soi, care reflectă o linie în arta vinificației la DFR; 2018 baricat – servit comparativ cu cel anterior, se manifestă ca un vin încântător, având complexitate și fior în postgustul prelung; 2016 – învechire nobilă, buchetul vinului mare se tot deschide în pahar, devine catifelat și blând în final, răspândind duhul anului de recoltă, dar și aroma vremurilor bune; 2008 – un dulce și foarte interesant Crai Nou, cu tipicitate care răzbate dincolo de conținutul ridicat de zahăr, reflectând personalitatea puternică a Pinot Noir-ului casei.
Alimentara Magic a asigurat apetisantele ingrediente de pe platourile cu brânzeturi și salamuri pregătite de Adina, căreia îi mai datorăm sărutări de mâini și pentru tartele cu gorgonzola și pere, cu brânză și sparanghel, precum și pentru desertul care a dispărut repede din farfurii.
Aceasta a fost doar una dintre zecile de verticale și miniverticale pe care le-am găzduit în dormitorul bunicii în ultimii 15 ani. Între cele de care ne amintim imediat se numără următoarele: Müller-Thurgau (2023, 2022, 2021) de la crama sudtiroleză Terlan (februarie 2025), Moscatel de Setúbal (Alambre de 3, 5, 20 și 40 de ani, penultimul blend conținând și un vintage 1911) de la crama portugheză José Maria da Fonseca (noiembrie 2019), Crna Tamjanika (2018, 2017, 2016) de la crama sârbească Mikič (iulie 2019), Soare (Cabernet Sauvignon, 2012, 2011, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999) de la crama Vinarte (februarie 2017), Prince Matei (Merlot, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998) tot de la Vinarte (octombrie 2015), Cuvée Amaury (cupaj de Sauvignon Blanc, Riesling de Rin, Chardonnay 2009, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002) de la crama SERVE (aprilie 2012), Cuvée Charlotte (cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră 2008, 2007, 2006, 2005, 2003, 2002, 2001) de la aceeași cramă SERVE (noiembrie 2011).
Și dacă tot ne-am întors atât de mult în timp cu ajutorul vinurilor Domeniilor Franco-Române, căutând prin miile de foldere în care clubul își păstrează memoria afectivă, am descoperit câteva cu încărcătură aparte. Unul din iulie 2010 conține povestea unei degustări de opt vinuri într- megacisternă la crama DFR, iar altul din același an, luna octombrie, surprinde un album de familie cu bloggeri simpatici, între care și Răzvan Avram, având pe fundal un zid uriaș pe care scrie: Pivnițele Rhein&Cie 1892. Iar altul mai recent, din aprilie 2023, deapănă niște irepetabile exerciții oenofile alături de Liviu Grigorică și același amic Răzvan, petrecute tot într-o cisternă uriașă, de un sfert de milion de litri, plină de Meduze care înoată în vin, dar și de bloggeri care trăiesc emoțiile inefabile ale clipei duse.
