Săptămâna trecută, Clubul Vestik a fost gazda mai multor evenimente oenologice, din care trei au purtat semnătura SERVE. Louis Heriard Dubreuil, directorul comercial, şi Dan Săvulescu, director de vânzări, au prezentat  o parte din cele mai reprezentative vinuri SERVE prietenilor Vestik şi membrilor Clubului Degustătorilor de Vin Neautorizaţi în serile de miercuri, 4 aprilie, şi vineri, 6 aprilie. De asemenea, pentru un cerc restrâns de "vestici", echipa SERVE a organizat o verticală de Cuvée Amaury.
  Degustările de miercuri şi vineri au început cu câte un pahar de Rosé 2011 Terra Romana oferit fiecărui invitat, continuându-se apoi cu trei vinuri albe, Fetească Albă 2011 Vinul Cavalerului, Millenium Alb 2010 Terra Romana şi Cuvée Amaury 2010. Vinurile roşii prezentate la degustări au fost Feteasca Neagră 2009 Terra Romana şi Cuvée Charlotte 2008. În seara de miercuri am avut parte şi de două momente cu totul speciale, o tombolă în urma căreia câştigătorul a plecat acasă cu o sticlă de Fetească Neagră şi un scurt concert folk susţinut de prietenul nostru Nelu Pitic din repertoriul Phoenix, Nicu Alifantis, Mircea Baniciu, Pasărea Colibri.
  Un eveniment oenologic deosebit a avut loc vineri la orele prânzului, când Louis Heriard Dubreuil şi Dan Săvulescu au prezentat câtorva "vestici" şapte Cuvée Amaury din şapte ani diferiţi. Cuvée-ul  poartă numele unuia dintre băieţii contelui Guy Tyrel de Poix, fondatorul SERVE, şi în cei mai mulţi ani reprezintă un asamblaj de Sauvignon Blanc şi Riesling Italian (în 2002, 2003 şi 2007) sau de Rin dintr-o plantaţie tânără (în ultimii doi ani, 2009 şi 2010). În 2004 şi 2005 Cuvée-ul a fost elaborat doar din Riesling Italian, iar în 2006 doar din Sauvignon Blanc. Toate vinurile din verticală au fost unele cu aromele proaspete ale ultimilor ani, altele pline de nobleţea trecutului apropiat. Marile surprize au fost cele două venerabile 2003 şi 2002, în vârstă de nouă, respectiv zece ani, vinuri care încă se pot consuma şi savura de orice oenofil.
  După verticala de Cuvée Charlotte din vinoteca Pivnicerului, aceasta verticală al fost al doilea cadou extravagant oferit de echipa SERVE Clubului Vestik. Şi vorbim de echipa SERVE pentru că, deşi absenţi, doamna Mihaela Tyrel de Poix, manager general, şi domnul Aurel Rotărescu oenolog (cu dânsul am vorbit la telefon în timpul verticalei) sunt cei fară de care acest eveniment nu ar fi fost posibil. Cel mai important rămâne însă, în amintire, părintele lui Amaury şi al lui Cuvée Amaury, contele Guy Tyrel de Poix, cel care la mijlocul anilor '90 a avut curajul să investească în România, să fondeze prima cramă particulară, să elaboreze vinuri de calitate şi cuvée-uri pe care şi după zece ani le bem cu plăcere.