Un drum cu pretext oenologic prin nordul vecinilor de la sud de Dunăre trebuie să treacă obligatoriu şi prin faimosul oraş Veliko Târnovo, capitală istorică a celui de-Al Doilea Imperiu Bulgar, aşezare de cinci ori milenară. Asta fie şi numai pentru a atenua gustul amar lăsat privitorului de peisajul cenuşiu din nordul Bulgariei, care seamănă izbitor cu parc industrial dezafectat şi părăsit până şi de către hoţii de fier vechi. Situat pe râul Yantra, Veliko Târnovo mai este cunoscut şi sub denumirea de Oraş al Ţarilor. Oraşul Vechi, interesant atât pentru istorici, cât şi pentru numeroşii turişti, a fost clădit pe trei coline: Trapezits, Tsarevets şi Sveta Gora.

Tsarevets este locul unde au fost construite palatele împăraţilor bulgari şi Patriarhia, ca şi Catedrala Patriarhală. Trapezitsa adăposteşte numeroase biserici şi ca rezidenţă a familiilor nobile. În vremea Evului Mediu, pe când aşezarea se numea Tarnovgrad,Trapezitsa era unul dintre centrele culturale importante ale Europei. Mai mult, stilul ahitectural şi pictura de aici au dat naştere unor faimoase şcoli.

Oraşul Vechi a fost deci o alegere firească pentru cinci dintre membrii grupului Vestik, care au luat masa într-un restaurant local cochet, în compania unui cupaj de Cabernet Sauvignon şi Shiraz şi a unui Sauvignon Blanc. Dacă meniul extrem de variat şi bogat a fost servit de nişte chelneri contrastanţi, când aspri-dojenitori cu clienţii, când tratându-i cu ceafa "made in Balgariya", vinurile locale au fost la înălţime. Cum nu există o siestă mai potrivită decât o plimbare pe cea mai cunoscută stradă a Oraşului Vechi, Samovodska Charshiya - cunoscută şi ca strada Rakovski, loc înţesat de prăvălii pline cu atracţii pentru turişti. În concluzie, dacă ajungeţi în Bulgaria, uitaţi de Nisipurile de Aur şi daţi o fugă până în Oraşul Ţarilor. Veţi avea parte de o experienţă interesantă, de care cu siguranţă nu vă veţi aduce aminte ca de o afacere bulgărească.