Între bunele obiceiuri ale lui Zoli, camarad de multe degustări, se numără acela mai vechi de a ține un jurnal de pahar într-un caiet început în alt deceniu și unul, mai nou, de a servi în casa și curtea bunicii vinurile cumpărate din club de-a lungul anilor. Așa se face că, în ultima sâmbătă, alături de micuțul membru de club Elihu și de fosta sa prietenă, actuala soție Raluca, s-a înființat la locul faptei cu țecărul său de pânză plin cu trei vinuri: Wunsch et Mann 2018 Clos Rosalys Pinot Auxerrois 2018, Crama Rotenberg Emeritus Merlot 2016, Avincis Merlot 2011.

Iar eu am alăturat alte două vinuri: Viile Metamorfosis Cantus Primus Cabernet Sauvignon 2013 și, spre firească clătire finală a papilelor, Masottina ViaVenti Dosaggio Zero Prosecco. Dacă vinul alsacian a fost o introducere perfectă, ne-am bucurat apoi de un Emeritus vechi de nouă ani, un Merlot onorabil de la crama din Ceptura.

Merlot 2011 de la Avincis, elaborat de Ghislain Moritz, e unul dintre cele mai frumoase vinuri încercate în ultima vreme. La fel și Cabernetul lui Fiorenzo Rista, din marele an 2013. Savurându-le, constatăm că avem crame românești care produc vinuri cu potențial de învechire de zeci de ani și asta ni se pare atât de firesc, nouă, împătimiților care locuiesc de vreo 15 ani într-un club de vin!