Dacă dau căutare prin mai vechile articole publicate pe Vestik, Pivnicer şi CDViN, cuvintele cheie "oprişor" şi "cabernet sauvignon" oferă o mulţime de găsiri, de care ne leagă pe toţi amintiri dintre cele mai plăcute, călătorii şi festivaluri, efuziuni pe care le-am transpus în cuvinte. De aceea am receptat cu entuziasm propunerea lui Boris, omul de Banat şi Ardeal al Cramei Oprişor, de a organiza în săptămânile următoare o degustare dedicată numai Cabernet Sauvignon-urilor elaborate la crama mehedinţeană cu care am avut în anul 2012 o excelentă colaborare.
   Caloianul Cabernet Sauvignon din anii 2009 şi 2010 a făcut furori pe la toate flashtasting-urile ori evenimentele organizate de noi ori de alţii, ocupând locuri de top în preferinţele consumatorilor avizaţi, în dauna unor vinuri mult mai scumpe. Ţinând cont de asta, el a fost unul dintre cele mai consumate şi căutate vinuri în club, încadrându-se la ceea ce numim "vin de consum curent". Un alt excelent Cabernet Sauvignon aparţine gamei superioare, La Cetate, din ale cărei vinuri am tot degustat cu plăcere, indiferent de soi, ba le-am şi plimbat prin tot locul, în cetăţi strămutate, în pâraie de munte, pe sub nasuri rasate de motani bloggeri.
   Dacă mai sărim o treaptă calitativă şi ajungem la Eticheta Roşie, cu al său Cabernet Sauvignon care ne-a mai fost prezentat în toamna anului trecut, aşteptarea devine cu atât mai mare.
   Degustarea ar fi perfectă însă dacă în final ne-ar oferi şi unul din cupajele superpremium marca Oprişor, care conţin Cabernet Sauvignon: Passarowitz 1718, Nenumita, Cutia Paleologu. O dată, fiindcă membrii clubului nostru sunt entuziaşti degustători neautorizaţi nu numai de vin, ci şi de artă. Apoi, fiindcă cei mai mulţi dintre ei sunt şi pasionaţi autentic, dintre aceia care obişnuiesc să-şi adjudece cu orice preţ obiectele pasiunii.