Ne-am delectat cu Château Vartely Individo Fetească Neagră 2016, Château Vartely Individo 2015 (Merlot, Cabernet Sauvignon), Château Vartely Taraboste Cabernet Sauvignon 2014, Dac Roșu Domnesc 2015 (Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot), Dac Rezerv 2015 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi), Divin KVINT XO - distilat de 8 ani. Feteasca e atipică dar are șarm, Merlot-ul Individo a făcut furori, Taraboste e un Cabernet crud și tânăr pe care l-am încercat cu plăcere dar care își va spune adevărata poveste abia peste doi-trei ani, cupajele Vinăriei Dac sunt mai catifelate și, poate, mai cu vino-ncoace, preferatul meu fiind cel de-al doilea, zis simpatic Rezerv. Cât despre Divinul XO de 8 ani de la KVINT, (КВИНТ), abreviere care înseamnă Coniacurile, Vinurile și Băuturile Tiraspolului (Коньяки, Вина И Напитки Тирасполя), asemenea Tarabostelui, e încă tânăr, dar simți strugurele în ultima picătură din pahar. Dacă mai pui la socoteală că acest divin poartă o marcă prestigioasă, care a furnizat coniac și pentru cosmonauții ruși în timpul misiunilor spațiale, parcă ți se pare și mai bun.
Ștefan Ombun a fost un promotor la înălțime în seara cu pricina, alături de Sorin Durac, directorul zonal. Îi așteptăm din nou în dormitorul bunicii când o fi potrivit să încercăm, alături de vinurile roșii, și câte un Chardonnay demn de un taraboste.